餐饮企业为什么会使用服务机器人

2023-11-17 10:35:58

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　　目前，各行业都面临着劳动力成本高的问题，物流企业在正向布局中并没有人性化。京东甚至声称"五年内交付的所有商品都是机器人".相比之下，餐饮业中的服务机器人却经常被报道，但这种机器人在规模上仍难以普及，难以形成产业化。

　　据报道，工业和信息化部打算通过建立标准平台和制定标准规范来指导餐饮机器人的发展。如果一切顺利的话，我们将来也不可能做饭和送饭给我们。

　　餐饮服务机器人是一种服务机器人，它可以细分为进给机器人、炊事机器人等。尤其是在当前，中国的餐饮业正在蓬勃发展，但劳动力成本的增加也制约着许多餐饮机构的发展。在此背景下，餐饮业对机器人的需求将继续攀升，餐饮业有望成为服务机器人行业的目标。

　　据前瞻性行业研究机构统计，餐饮业行业差距已达几千万。然而，一线服务人员是大的缺口，而服务人员的缺乏已成为餐饮业发展中大的问题。

　　没有希望见到任何人，餐饮公司也在寻找其他方式，比如引进服务机器人。然而，许多现有的食品和饮料机器人都是在预先铺设的轨道上移动的，而且盘子不能由桌子边完成，只能由顾客自己完成。这种半智能服务机器人没有自主服务功能，很难拥有服务器的所有功能，与真正的智能距离并不小。

　　实际上，在技术上，餐饮服务已经可以做更多的高端智能机器人，例如在机器人手臂上增加控制作为主体，这样它就可以实现平板的功能，而不仅仅是只把盘子的运动带到木偶上。但这种高附加值、高智能化的产品，成本非常高，餐饮企业不愿意承担这个成本。

　　而且，那些低智能机器人不能满足餐厅的需要，毕竟服务员大的功能就是从厨房到餐桌的餐桌，这个过程不需要太多的智能技术。

　　在这个角色中，服务机器人扮演着"过客"的角色。然而，服务员，谁需要提供一个集盘，醒酒酒，茶和一些更随机的服务，程序固定服务机器人不能执行。因此，那些具有人类智能的高端机器人确实更适合这个位置。